Brouwerij Lambrecht - Van Hamme

Welkom op de website van onze artisanale brouwerij.

​

Een vijftal jaar geleden maakte ik, Nuyttens Joachim voor de eerste keer een biertje in onze toenmalige keuken. Het was een brouwsel van 20liter die voor een eerste keer brouwen, zonder enige ervaring ( lang leve het internet ) zeker niet slecht was. De keuken mocht ik van mijn vrouw wel geen tweede maal gebruiken.

​

Ik heb me toen ingeschreven in Syntra West voor een cursus artisanaal bier brouwen onder leiding van Hildegard Van Ostaden. Voor mensen die interesse hebben in het  brouwen van een eigen bier, zeker een aanrader.

​

Na het aankopen van nog wat materiaal heb ik dan een kleine brouw opstelling gemaakt in de garage waar ik verder bleef experimenteren. Eind 2014 heb ik dan een eenmanszaak opgericht met de bedoeling om één van de brouwsels effectief op de markt te brengen.

​

Brouwerij Danny te Erpe-Mere heeft dan voor mij enkele keren mijn recept gebrouwen op 500liter daarna ook nog een keer op 1500liter. Dit werd al snel te weinig en ik vond het jammer dat ik het brouwen niet zelf kon doen.

​

Onze volgende halte was Brouwerij Deca te Woesten. Daar brouw ik sinds 2015 zelf op 3000l.

​

Een volgende stap die ik zeker wou zetten was het brouwen in een eigen brouwerij. In Februari 2016 huurde ik een pand net naast de deur waar er sinds 23 augustus 2016 een vergunde brouwerij in zit. Hier brouw ik zelf op 150l of 300l en geef ik ook andere brouwers die net gestart zijn of hobbybrouwers de kans om zelf te brouwen. Ondertussen brouwen we ook terug bij Brouwerij Danny om aan de vraag te kunnen blijven voldoen.

​